ماکارونی با سس بروکلی
کلم بروکلی یکی از سبزیجات است که فواید بی شماری برای ارتقاء سلامتی انسان دارد و ماکارونی هم از غذاهای پرطرفدار برای تمام سنین است. امروز طرز تهیه ماکارونی با سس بروکلی را برای شما ارائه می دهیم.
• کلم بروکلی 300 گرم
• سینه مرغ 300 گرم
• پیاز 100 گرم
• سیر یک حبه
• سس سویا دو قاشق سوپ خوری
• سس گوجه فرنگی دو قاشق سوپ خوری
• تخم گشنیز نصف قاشق سوپ خوری
• نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و به مدت ده دقیقه با آب و نمک می پزیم. سینه مرغ را به صورت مربعی درآورده و تفت می دهیم. درون تابهای روغن ریخته و پیاز نگینی را با سیر ساطوری شده سرخ می کنیم وقتی بوی سیر به مشام رسید سینه مرغ و کلم بروکلی را اضافه کرده و سس ها را به همراه تخم گشنیز و نمک و فلفل به مواد اضافه می کنیم. این سس را در وسط اسپاگتی ریخته و سرو می کنیم.
برای تهیه اسپاگتی ظرف بزرگی را پر از آب کرده نمک و روغن می ریزیم. (در صورت دلخواه می توان به آن کمی زردچوبه هم زد) پس از اینکه به جوش آمد اسپاگتی را ریخته و به مدت 20 دقیقه می جوشانیم. سپس آبکش نموده و با سس سرو می کنیم.
تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است خوردن آن معده را تقویت و به هضم غذا کمک می کند.
35
