طرز تهیه شیرینی وینا زعفرانی خوشمزه و مجلسی شیرینی عید نوروز
در بخش آموزش طرز تهیه شیرینی وینا زعفرانی ترد و خوشمزه را تقدیم شما می کنیم. این شیرینی برای پذیرایی در عید نوروز مناسب است. با ما همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی وینا زعفرانی کره: ۱۸۰ گرم پودر قند: ۸۰ گرم پودر بادام (نرم): ۳۵ گرم آرد: ۳۰۰-۲۹۰ گرم نمک: یک پنسه بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری زعفران غلیظ: یک قاشق چای خوری وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری زرده تخم مرغ: یک عدد
طرز تهیه شیرینی وینا زعفرانی
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. کره را با همزن کمی بزنید تا یکدست شود. سپس پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید تا کرمی و سبک شود.
زرده تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کرده و ۳۰ ثانیه هم بزنید.
زعفران غلیظ را نیز به همراه پودر بادام افزوده و با لیسک مخلوط کنید. در انتها نمک و بیکینگ پودر را با آرد الک کرده و کم کم به مایه اضافه کنید. ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید که به دست و کاسه نچسبد.
بدون این که به خمیر استراحت دهید، داخل قالب های مینی تارتلت را کمی چرب کرده و خمیر را در هر قالب پرس کرده و در هر طبقه وسط فر به مدت حدود ۲۰-۱۸ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
پس از سرد شدن شیرینی وینا زعفرانی ، آنها را از قالب خارج کرده با شکلات و پسته نگینی تزیین کنید.
منبع: تصویرزندگی
16
