آشنایی با روش تهیهی دسر کاسترد
ابتدا شیر، آب، نشاسته، کاسترد و شکر را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.
دسر کاسترد
مواد اولیه:
شیر: ۲ پیمانه
پودر نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاسترد ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱۰۰ گرم
آب : ۲ پیمانه
پودر ژلاتین انار:۴ قاشق مرباخوری
انار دانه شده: ۱ قاشق غذاخوری
پسته خام: ۱۸ عدد
بادام درختی و فندق و بادام هندی خام از هر کدام ۹ عدد
روش تهیه:
ابتدا شیر، آب، نشاسته، کاسترد و شکر را با هم مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. آجیل را درشت خرد کرده در کف سه ظرف بریزید. بعد مخلوط کاسترد را تا یک سانت و نیم به لبه ظرف مانده بریزید. پس از سرد شدن، پودر ژله را که در آب جوش حل کرده و به آن آب سرد اضافه نمایید. روی کاسترد و انار دانه شده ریخته، در یخچال بگذارید تا سفت شود و روی آن را با خامه کرده و سرو نمایید .
منبع: تبیان
1696
