آشنایی با روش تهیهی سالاد باقلا همراه لوبیا
لوبیا را شسته و دو سر آن را جدا کنید.
سالاد باقلا همراه لوبیا
مواد اولیه:
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو و یک دوم قاشق چایخوری آبلیمو
یک قاشق غذاخوری عسل
۱۲ عدد پیاز کوچک و قرمز
کمی نمک و فلفل
۳۵۰ گرم لوبیا سبز
۲ قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
دو فنجان باقلا
یک فنجان ذرت
روش تهیه:
لوبیا را شسته و دو سر آن را جدا کنید.
سپس آن را درون آب جوش قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شود.
باقلاها را از پوست آن جدا کرده و در قابلمه جداگانه ای قرار دهید تا کاملاً در آب جوش بپزد و نرم شود.
لوبیا و باقلاهای پخته شده را در دو سبد بریزید و صبر کنید تا خنک شوند.
در ظرف کوچکی روغن زیتون، آبلیمو و عسل را با مقدار دلخواه نمک و فلفل مخلوط کنید.
سپس پیازها را که کاملاً خرد کرده اید به آن اضافه کرده و با نوک چنگال به خوبی مخلوط کنید.
سپس آن را با باقلا و لوبیا سبز درون ظرف بزرگ تری ریخته و خوب هم بزنید.
کنسرو ذرت را نیز به مواد اضافه کرده و سپس به آن ریحان های خردشده بیفزایید.
منبع: تبیان
1696
